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冬のからみ大根
以前お土産にいただいたことがあって、
その味が忘れられず…また食べてみたいと思ってたのです。
信州の名産らしいのですが、なんというか、ワサビのような辛み。
そう、おろして食べるのです。
もちろん辛みの種類としては大根の辛みなんですが、
まあその強烈なこと!
ワサビ並みにツーンとクルのですよ〜。
水分も少なく、おろした見た目も普通の大根とはまるで違うのです。

食べたいな〜と思っていたら、今回もまた頂き物で♪(ヒト月ほど前の事です)
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今回は、まずお蕎麦でいただきました。
ワサビ変わりにちょっとつけて…。
ツーンと、来ない。
あれ?
冬だったからでしょうか、
とても甘くて美味しい大根でした。
そう言えば、前もらったのは夏だったかな〜。
冬でも美味しい大根だったけど、夏の辛み大根がまた食べたいな〜。
by kurogarden | 2008-03-12 19:05 | 料理