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2009年 02月 24日 ( 1 )
四国酒祭り
ここ数年、毎年のように行っている、
徳島県は池田の芳水酒造
四国酒まつりの一環で、この日だけ蔵を開放しているのです。
蔵の内部を見るのも楽しいのですが、
何よりのお楽しみは日本酒のきき比べ。
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いろんな作りのお酒が味わえて、すっかりゴキゲンなのです♪

案内された蔵内部をざっとご紹介。

酒米に使用したのか?使用済み米袋が山積み。
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出麹室の麹。
栗のようなやさしい甘さがしました。
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これが酒母です。
お酒の元ですね。
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仕込みタンク横の階段を上がると、
タンクの上部だけが出た空間。
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そのタンクを覗いたところ。
これは何日目なんだろう…。
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出来上がったお酒を圧搾機で搾ります。
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残ったものはいわゆる「酒粕」ですね。
お土産にいただきました♪

今回は限定の純米酒もゲット!
簡易でプリントしたらしいタグが可愛い…♪
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上等な吟醸酒のような、フルーティーな香りがたまりません…。
その場で詰めてくれた正真正銘の「生」酒なので、
当然火入れも一切ナシ!香りが違います。。。
当然傷むのも早いと思われるので、早く飲まなくっちゃ~!
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by kurogarden | 2009-02-24 16:58 |