ブラックベリー‘カイオワ’
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去年は欲張って枝を沢山残しすぎ、
大豊作ではあったけど味の方は今ひとつでした。
あまりに沢山採れてもありがたみがなくなっちゃうし。
ジャムとかも食べないしねぇ。
て事で、今年は枝数を制限したので味は極上!
濃い、甘い、ちょい酸っぱい!
毎日片手イッパイ程度の収穫量です。

雨の日の前など、早めにツヤピカ状態で収穫する時はまだ酸味が強いので
冷蔵庫の中で1〜2日追熟させてから生でいただいてます♥
ベストはツヤが消えかかってるくらい、、
少し力を入れるだけでポロリと採れるタイミングで。
大粒なので種も気にならないのですよ〜。



一日も早い復興を祈ります

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by kurogarden | 2014-06-20 19:37 | ハーブ
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