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パン・オ・ショコラ
最近本業がヒマで(^_^;
結構余裕があるので、パンもホームベーカリー任せではなく
オーブンで焼くパンもよく作るようになりました。

コネは相変わらず、ホームベーカリー任せなんですが、
イーストを少し使ったゆっくり発酵のパンを焼いてます。
山食でも、やはりオーブンで焼く方が、断然美味しいですね!
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今回はチョコレートのシートを作って。
準強力粉を使用するレシピだったのだけど、
まーいいやと強力粉を使ったら、膨らむ、膨らむ!
レシピより焼き時間は短くしたのですが、
天辺が焦げてしまいました(^_^;)
途中でアルミかぶせれば良かった、、、。
by kurogarden | 2009-08-19 19:45 | 料理
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